Philadelphia-Torte mit Zitronen

kostenloses Rezept

Die Philadelphia-Torte ist eine besonders beliebte Torte, und das nicht ohne Grund. Sie ist frisch, beliebig kombinierbar und einzigartig lecker im Geschmack. Die Autoren Tamara Staab, Sara Plavic und Sabrina Sue Daniels haben mit dem Buch Basic Backen Klassiker ein Must Have für jede Küche geschaffen. Beim Durchblättern zaubern die bekannten Rezepte ein breites Lächeln ins Gesicht und wecken die eine oder andere Kindheitserinnerung.

Zutaten:
Für den Boden
200 g Löffelbiskuits
100 g Butter
Für die Creme
600 ml Sahne
1 Packung Götterspeise, Zitronengeschmack
200 g Doppelrahm-Frischkäse
20 g Zitronensaft
120 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
Zum Garnieren
3 Bio-Zitronen
12 Blätter Zitronenmelisse
für 1 Springform (Ø 26cm)

Zubereitung:
Den Boden der Springform mit Backpapier belegen.
Die Löffelbiskuits sehr fein zerbröseln. Die Butter zerlassen, zu den Löffelbiskuit-Bröseln geben und gut vermengen. Die Masse in die Springform geben und mit einem Löffel gut andrücken.
Sahne steif schlagen und kühl stellen.
Die Götterspeise mit 150 ml Wasser mischen und 5 Minuten quellen lassen. Unter Rühren langsam erhitzen, bis alles gelöst ist – dabei nicht kochen lassen. Etwas abkühlen lassen.
Den Frischkäse, Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker zur Götterspeise geben und mit den Quirlen des Handrührgeräts verrühren. Geschlagene Sahne hinzugeben und kurz unter- rühren. Die Masse auf den Boden geben und glatt streichen. Im Kühlschrank etwa 4 Stunden fest werden lassen.
Aus den Zitronen 12 gleichmäßige, dünne Zitronenscheiben schneiden. Jede Scheibe einmal bis zur Mitte einschneiden, halb verdrehen und auf der Torte platzieren, dann mit
 1 Blättchen Zitronenmelisse verzieren. Bis zum Servieren kühl stellen.

Diese und viele weitere wundervolle Anleitungen findest du in diesem Buch:


Philadelphia-Torte mit Zitronen - kostenloses Rezept

BASIC BACKEN – KLASSIKER

GRUNDLAGEN & REZEPTE FÜR DIE BELIEBTESTEN KUCHEN, TORTEN UND CO.
Autor: Tamara Staab, Sara Plavic, Sabrina Sue Daniels
ISBN: 978-3-86355-985-4
Seiten: 96
Format: 21 x 17 cm
Ausstattung: Hardcover

 

 

 

 

Philadelphia-Torte mit Zitronen - kostenloses Rezept

© EMF/Sara Plavic

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Wir wünschen dir viel Spaß beim Backen von dieser Philadelphia-Torte mit Zitronen.

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FOLGE DEINER INSPIRATION – BEIM HANDARBEITEN, GESTALTEN, MALEN UND GENIESSE „Wie kopiere ich ein Kunstwerk“ – mit diesem Titel des spanischen Zeichenkünstlers José Maria Parramón startet die Edition Michael Fischer 1985 ihr erstes Programm. Neugegründet als Verlag für Kreativtechniken, erscheinen Bücher zu den Themen Zeichnen lernen, Maltechniken und Kompositionslehre. Verlagsgründer Michael Fischer, Sohn des Boje-Verlegers Hanns-Jörg Fischer, entwickelt die Edition Michael Fischer in den darauffolgenden Jahren zum führenden Verlag für Anleitungsbücher im Bereich Malen & Zeichnen: Unter seiner Leitung erscheinen heutige Klassiker wie die „Sammlung Leonardo“ oder auch „Das Handbuch für Künstler“. Das Programm der Edition Michael Fischer umfasst schließlich ein vielseitiges und fundiertes Ratgeberangebot für den Hobbykünstler.