Dieses südamerikanische Rezept für Nacho-Jalapeno-Raclett ist ein echter Leckerbissen, für alle die es gerne scharf und geschmackvoll mögen. In dem Buch JE NE RACLETTE RIEN! von Autorin Maria Panzer sind 70 internationale Rezepte zum Dahinschmelzen zu finden und ein absoluter Tipp für alle Raclette-Fans.
Zutaten:
150g Cheddar
1 Avocado
150g bunte Kirschtomaten
Jalapeño-Scheiben (Glas, 330 g Füllgewicht 50g)
Nachos
Salz, Pfeffer
Vorbereitung:
Den Cheddar mit einer Küchenreibe fein reiben und in ein Schälchen füllen. Die Avocado halbieren, den Kern auslösen, schälen und in schmale Spalten zerteilen. Kirschtomaten waschen und klein schneiden. Jalapeños abtropfen lassen.
Zubereitung:
Jeweils 4–5 Nachos, einige Tomatenscheiben, ein paar Avocadospalten und 1–2 Jalapeños in ein Pfännchen legen. Mit Cheddar bestreuen und unter dem heißen Raclette-Grill etwa 3 Minuten überbacken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Diese und viele weitere wundervolle Inspirationen findest du in diesem Buch:
JE NE RACLETTE RIEN!
70 INTERNATIONALE REZEPTE ZUM DAHINSCHMELZEN
Autor: Maria Panzer, ISBN: 978-3-96093-422-6, Seiten: 144, Format: 21 x 17 cm, Ausstattung: Hardcover
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