Feldsalat mit Speck und Ziegenkäse

kostenloses Rezept

Dieser Feldsalat mit Speck und Ziegenkäse kann sowohl als Hauptgericht genossen werden, oder als geschmacksintensive Vorspeise gereicht werden. Mit dem Buch “Einfach Weihnachtsrezepte” von Autorin Rose Marie Donhauser gelingt dir garantiert ein köstliches Festmahl für dich und deine Liebsten, und das mit nur 2-6 Zutaten.

4 Personen
30 MIN Zubereitung

Zutaten:
2 EL gemischte Trockenfrüchte (Aprikosen, Datteln, Feigen)
Saft von 2 kleinen Orangen
1 EL Weißweinessig
200 g Feldsalat
1 Rolle Ziegenkäse (200 g)
8 hauchdünne Scheiben Räucherspeck
Salz, Pfeffer, Zimt, Cayennepfeffer, Olivenöl

Für das Dressing die Trockenfrüchte sehr klein schneiden; die Hälfte mit 100ml heißem Wasser übergießen und 10 Minuten darin ziehen lassen. Den Orangensaft zugeben und alles mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Zimt und Cayenne­ pfeffer würzen. 2 Esslöffel Olivenöl, Weißweinessig und die restlichen Trockenfrüchte unterrühren.

Den Backofen auf 200°C mit Grillstufe vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Feld­salat waschen und gründlich abtropfen lassen.

Ziegenkäse in 8 Scheiben schneiden, mit je 1 Scheibe Räucherspeck umwickeln, auf das Blech legen, leicht pfeffern und im Ofen 5–6 Minuten grillen.

Feldsalat und Dressing (etwas zurückbehalten) locker vermengen, auf Teller verteilen. Ziegenkäsescheiben auf dem Salat anrichten, mit Dressing beträufeln.

Diese und viele weitere wundervolle Anleitungen findest du in diesem Buch:


Feldsalat mit Speck und Ziegenkäse - kostenloses Rezept

EINFACH WEIHNACHTSREZEPTE

FESTTAGSKÜCHE MIT 2−6 ZUTATEN
Autor: Rose Marie Donhauser
ISBN: 978-3-96093-146-1
Seiten: 64
Format: 21 x 14,8 cm
Ausstattung: Hardcover

 

 

 

 

Feldsalat mit Speck und Ziegenkäse - kostenloses Rezept

© EMF / Sabrina Sue Daniels

Copyright © 2019 EMF Verlag
Die Anleitung ist urheberrechtlich geschützt. Die Vervielfältigung und Verbreitung ist, außer für private, nicht kommerzielle Zwecke, untersagt. Bei Verwendung im Unterricht und in Kursen ist auf das Buch hinzuweisen.

Wir und unsere Freunde vom EMF Verlag freuen uns, wenn du diesen kostenlosen Inhalt mit deinen Freunden teilst.

Wir wünschen dir viel Spaß bei der Zubereitung von diesem Feldsalat mit Speck und Ziegenkäse.

Vorheriger ArtikelPilzbratlinge mit Petersilie
Nächster ArtikelGanze Kalbsnuss mit Rahmpfifferlingen
EMF
FOLGE DEINER INSPIRATION – BEIM HANDARBEITEN, GESTALTEN, MALEN UND GENIESSE „Wie kopiere ich ein Kunstwerk“ – mit diesem Titel des spanischen Zeichenkünstlers José Maria Parramón startet die Edition Michael Fischer 1985 ihr erstes Programm. Neugegründet als Verlag für Kreativtechniken, erscheinen Bücher zu den Themen Zeichnen lernen, Maltechniken und Kompositionslehre. Verlagsgründer Michael Fischer, Sohn des Boje-Verlegers Hanns-Jörg Fischer, entwickelt die Edition Michael Fischer in den darauffolgenden Jahren zum führenden Verlag für Anleitungsbücher im Bereich Malen & Zeichnen: Unter seiner Leitung erscheinen heutige Klassiker wie die „Sammlung Leonardo“ oder auch „Das Handbuch für Künstler“. Das Programm der Edition Michael Fischer umfasst schließlich ein vielseitiges und fundiertes Ratgeberangebot für den Hobbykünstler.