Pilzbratlinge mit Petersilie

kostenloses Rezept

Diese Pilzbratlinge mit Petersilie sind dank der nur 6 Zutaten so wundervoll einfach in der Zubereitung. Der Geschmack ist vollmundig und eignet sich ideal als vegetarisches Hauptgericht. In dem Buch “Einfach Weihnachtsrezepte – vegetarisch” von Rose Marie Donhauser findest du sehr abwechslungsreiche Rezepte, wenn du dir und/oder deinen Liebsten etwas Gutes tun möchtest und köstliche Weihnachtsrezepte ohne Fleisch ausprobieren möchtest.

Für 4 Personen
40 Min Zubereitung

Zutaten:
Pflanzenöl, Salz, Pfeffer
4 Brötchen (1–2 Tage alt)
250 g braune Champignons
1 kleine Zwiebel
1 EL frisch gehackte Petersilie
2 Eier
50 g Semmelbrösel

Die Brötchen in Wasser einweichen und danach gut ausdrücken. Die Pilze abreiben (oder kurz abbrausen und trocken reiben), putzen und klein schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
2 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel und Pilze darin einige Minuten andünsten. Abkühlen lassen, dann mit Eiern und Brot verkneten. Falls der Teig zu weich ist, mehr Sem­melbrösel beimischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus dem Pilzteig Bratlinge formen. In einer größeren Pfanne 5–6 Esslöffel Pflanzenöl erhitzen und darin die Pilzbratlinge von beiden Seiten jeweils in 5–6 Minuten knusprig braten.

Tipp:
Im Winter machen tiefgekühlte Pilze wie Pfifferlinge oder Steinpilze die Bratlinge geschmacksintensiver.

Diese und viele weitere wundervolle Anleitungen findest du in diesem Buch:


EINFACH WEIHNACHTSREZEPTE – VEGETARISCH

FESTTAGSKÜCHE MIT 2−6 ZUTATEN
Autor: Rose Marie Donhauser
ISBN: 978-3-96093-147-8
Seiten: 64
Format: 21 x 14,8 cm
Ausstattung: Hardcover

 

 

 

 

Pilzbratlinge mit Petersilie - kostenloses Rezept

© EMF / Sabrina Sue Daniels

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FOLGE DEINER INSPIRATION – BEIM HANDARBEITEN, GESTALTEN, MALEN UND GENIESSE „Wie kopiere ich ein Kunstwerk“ – mit diesem Titel des spanischen Zeichenkünstlers José Maria Parramón startet die Edition Michael Fischer 1985 ihr erstes Programm. Neugegründet als Verlag für Kreativtechniken, erscheinen Bücher zu den Themen Zeichnen lernen, Maltechniken und Kompositionslehre. Verlagsgründer Michael Fischer, Sohn des Boje-Verlegers Hanns-Jörg Fischer, entwickelt die Edition Michael Fischer in den darauffolgenden Jahren zum führenden Verlag für Anleitungsbücher im Bereich Malen & Zeichnen: Unter seiner Leitung erscheinen heutige Klassiker wie die „Sammlung Leonardo“ oder auch „Das Handbuch für Künstler“. Das Programm der Edition Michael Fischer umfasst schließlich ein vielseitiges und fundiertes Ratgeberangebot für den Hobbykünstler.