Pilzbratlinge mit Petersilie

Diese Pilzbratlinge mit Petersilie sind dank der nur 6 Zutaten so wundervoll einfach in der Zubereitung. Der Geschmack ist vollmundig und eignet sich ideal als vegetarisches Hauptgericht. In dem Buch „Einfach Weihnachtsrezepte – vegetarisch“ von Rose Marie Donhauser findest du sehr abwechslungsreiche Rezepte, wenn du dir und/oder deinen Liebsten etwas Gutes tun möchtest und köstliche Weihnachtsrezepte ohne Fleisch ausprobieren möchtest.

Für 4 Personen
40 Min Zubereitung

Werbung

Zutaten:
Pflanzenöl, Salz, Pfeffer
4 Brötchen (1–2 Tage alt)
250 g braune Champignons
1 kleine Zwiebel
1 EL frisch gehackte Petersilie
2 Eier
50 g Semmelbrösel

Die Brötchen in Wasser einweichen und danach gut ausdrücken. Die Pilze abreiben (oder kurz abbrausen und trocken reiben), putzen und klein schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
2 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel und Pilze darin einige Minuten andünsten. Abkühlen lassen, dann mit Eiern und Brot verkneten. Falls der Teig zu weich ist, mehr Sem­melbrösel beimischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus dem Pilzteig Bratlinge formen. In einer größeren Pfanne 5–6 Esslöffel Pflanzenöl erhitzen und darin die Pilzbratlinge von beiden Seiten jeweils in 5–6 Minuten knusprig braten.

Tipp:
Im Winter machen tiefgekühlte Pilze wie Pfifferlinge oder Steinpilze die Bratlinge geschmacksintensiver.


Diese und viele weitere wundervolle Inspirationen findest du in diesem Buch:

EINFACH WEIHNACHTSREZEPTE – VEGETARISCH
FESTTAGSKÜCHE MIT 2−6 ZUTATEN
Autor: Rose Marie Donhauser, ISBN: 978-3-96093-147-8, Seiten: 64, Format: 21 x 14,8 cm, Ausstattung: Hardcover

Festtagsküche mit 2-6 Zutaten

Dieses Buch ist bei unseren Partnern erhältlich:

Buch bei Thalia kaufen

Buch bei Hugendubel kaufen

Buch bei amazon kaufen


Pilzbratlinge mit Petersilie

© EMF / Sabrina Sue Daniels

Copyright © 2020 EMF Verlag
Die Anleitung ist urheberrechtlich geschützt. Die Vervielfältigung und Verbreitung ist, außer für private, nicht kommerzielle Zwecke, untersagt. Bei Verwendung im Unterricht und in Kursen ist auf das Buch hinzuweisen.

Wir und unsere Freunde vom EMF Verlag freuen uns, wenn du diesen Inhalt mit deinen Freunden teilst.

Werbung
Vorheriger ArtikelKokosmakronen mit Schokolade
Nächster ArtikelFeldsalat mit Speck und Ziegenkäse
EMF
Die innovativen Ratgeber für Groß und Klein richten sich an Künstler, kreative Selbermacher, Crafter, Bastler und alle, die Spaß am liebevoll selbst Gemachten haben. Die Titelvielfalt ist eine Quelle der Inspiration und reicht vom Malen und Zeichnen mit klassischen Medien wie Acryl, Öl, Aquarell, Pastell und Zeichenstiften bis hin kreativen Ideen der Papiergestaltung, Handarbeitsbüchern für Anfänger und Fortgeschrittene sowie einer Vielzahl weiterer Themen für alle, die ihrer Kreativität neue Impulse geben möchten.