Süßkartoffelpommes mit Avocadodip

Süßkartoffelpommes mit Avocadodip sind auf jeder Festlichkeit ein absoluter Hit. Schnell und unkompliziert angerichtet sind sie vielseitig mit jedem Partyfood kombinierbar. Die Autorin Stefanie Hiekmann zeigt in ihrem Buch “Partyfood – einfach gut”, wie bei einer Party mit dem richtigen Essen unweigerlich eine fantastische Stimmung aufkommt.

Zutaten für 10-12 kleine Snackportionen

3 große Süßkartoffeln (1 kg), geschält und in Stifte geschnitten
3 EL Olivenöl
Chiliflocken oder frische Chiliringe nach Geschmack
Salz
2 Avocados
1 Schalotte, sehr fein gewürfelt
1⁄2 TL Ahornsirup
Saft von 1⁄4 Zitrone
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
1
Den Ofen auf 180° C (Umluft) vorheizen. Die Süßkartoffelstifte in einer Schüssel mit Olivenöl, Chili und etwas Salz vermengen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im heißen Ofen rund 30 Minuten backen.

2
In der Zwischenzeit das Fruchtfleisch der Avocados mit einer Gabel zerdrücken, mit Schalottenwürfeln, Honig oder Ahornsirup, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und abschmecken.

3
Die Süßkartoffelstifte noch warm auf kleinen Tellern oder in kleinen Schälchen mit je einem Löffel Avocadodip anrichten und mit kleinen Gabeln servieren.

Tipp:
Im Ofen erhalten Gemüse- oder Kartoffelpommes eine eher weiche
Konsistenz. Wer klassisch krosse Pommes haben möchte, frittiert die Süßkartoffelstifte in Öl und würzt sie anschließend mit Chili und Salz.


Werbung

Diese und viele weitere wundervolle Inspirationen findest du in diesem Buch:

PARTYFOOD – EINFACH GUT
FEIERN, SNACKEN, GENIESSE
Autor: Stefanie Hiekmann, ISBN: 978-3-86355-651-8, Seiten: 48, Format: 21 x 17 cm, Ausstattung: Hardcover

Dieses Buch ist bei unseren Partnern erhältlich:

Buch bei Hugendubel kaufen

Buch bei amazon kaufen


Süßkartoffelpommes mit Avocadodip

© EMF / Stefanie Hiekmann

Copyright © 2020 EMF Verlag
Die Anleitung ist urheberrechtlich geschützt. Die Vervielfältigung und Verbreitung ist, außer für private, nicht kommerzielle Zwecke, untersagt. Bei Verwendung im Unterricht und in Kursen ist auf das Buch hinzuweisen.

Wir und unsere Freunde vom EMF Verlag freuen uns, wenn du diesen Inhalt mit deinen Freunden teilst.

Vorheriger ArtikelPlanung eines bunten Gemüsegartens
Nächster ArtikelLimo-Poke-Cake mit Himbeeren
EMF
Die innovativen Ratgeber für Groß und Klein richten sich an Künstler, kreative Selbermacher, Crafter, Bastler und alle, die Spaß am liebevoll selbst Gemachten haben. Die Titelvielfalt ist eine Quelle der Inspiration und reicht vom Malen und Zeichnen mit klassischen Medien wie Acryl, Öl, Aquarell, Pastell und Zeichenstiften bis hin kreativen Ideen der Papiergestaltung, Handarbeitsbüchern für Anfänger und Fortgeschrittene sowie einer Vielzahl weiterer Themen für alle, die ihrer Kreativität neue Impulse geben möchten.